熒光檢測器的工作原理是：用紫外光照射某些化合物時(shí)它們可受激發(fā)而發(fā)出熒光，測定發(fā)出的熒光能量即可定量。很多與生命科學(xué)有關(guān)的物質(zhì)，如氨基酸、胺類、維生素、甾族化合物及某些代謝藥物都可以用熒光法檢測。熒光檢測器在生物樣品痕量分析中很有用，尤其在用熒光衍生劑后，可以檢測很微量的氨基酸和肽。

1、開機(jī)預(yù)熱，30秒后即進(jìn)入工作狀態(tài)；

2、將一體化試劑采樣棉簽棒從超凈管中拔出準(zhǔn)備采樣；

3、對被測物進(jìn)行采樣；

4、采樣完后放進(jìn)超凈管中旋緊密封；

5、按壓一體化試劑棒頂部使密封腔內(nèi)試劑自動(dòng)流入超凈管中與棉簽棒上標(biāo)本發(fā)生ATP反應(yīng)；

6、按壓儀器頂部橙黃色按鈕使試劑艙蓋自動(dòng)彈開；

7、將正在發(fā)生反應(yīng)的一體化試劑插入儀器試劑艙接受檢測；

8、經(jīng)過十幾秒檢測時(shí)間儀器完成標(biāo)本檢測，自動(dòng)顯示、存儲、傳輸ATP檢測結(jié)果。

       熒光檢測器是食品衛(wèi)生安全檢測的儀器，儀器在檢測時(shí)采用熒光照度計(jì)檢測發(fā)光值，從而測定ATP數(shù)量。

       熒光檢測器檢測到樣品后，數(shù)據(jù)將顯示在儀器屏幕上。事實(shí)上，ATP熒光檢測儀以RLU（相對光單位）值顯示結(jié)果。在ATP采樣棒中發(fā)生的ATP反應(yīng)產(chǎn)生的光以光子的形式發(fā)射。光子是微小的能量束，是光的基本單位。ATP熒光檢測儀檢測這些光子并以RLU值的形式直接顯示出來。ATP熒光檢測儀檢測到的光子數(shù)越多，RLU值就越高。這種線性刻度可以很容易地在干凈和不干凈的表面之間進(jìn)行判斷。ATP熒光檢測儀可測量體內(nèi)細(xì)菌、酵母菌和霉菌以及食品加工設(shè)備表面的食物殘?jiān)械腁TP總量。因此，RLU讀數(shù)與微生物菌落形成單位(CFU)不同。